2015 Borgogno - Barolo - 6 Flaska (0.75 l)

Beskrivning
2015 Borgogno - Barolo - 6 Flaska (0.75 l)
Rött vin - Italien

Spontaneous fermentation carried out by indigenous yeasts for about 12 days in concrete tanks, controlled temperature (22 – 25 C initially, 29-30 at the end ), followed by submerged cup maceration for 30 days, stable temperature 29 C. After the racking off, the malolactic fermentation starts, and it lasts about 15 days at 22 C. Ageing: 4 years in Slavonian oak casks (4500L) with a further refining in bottle for 6 mounths. This is the classic, traditional “Formula” used by the ancient Barolo Families to produce a Barolo which embraces and melts each of the peculiar characters of the different vineyards and terroirs of the Barolo area. The Barolo Classic Borgogno is made by the combination of the grapes coming from five of the most prestigious vineyards of the Barolo area:
Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati, Liste, San Pietro delle Viole. This is not just a Barolo, it is much more. It fully reflects the elegance and the power of a real Barolo from the Village of Barolo.

Fermentazione spontanea condotta da lieviti indigeni per circa 12 giorni in vasche di cemento, temperatura controllata (22-25 ° C inizialmente, 29-30 alla fine), seguita da macerazione a coppa sommersa per 30 giorni, temperatura stabile 29 C. Dopo la svinatura , inizia la fermentazione malolattica, e dura circa 15 giorni a 22 C. Invecchiamento: 4 anni in botti di rovere di Slavonia (4500L) con un ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi. Questa è la classica e tradizionale "Formula" utilizzata dalle antiche famiglie Barolo per produrre un Barolo che abbraccia e fonde ciascuno dei caratteri peculiari dei diversi vigneti e terroir del Barolo. Il Barolo Classic Borgogno è prodotto dalla combinazione delle uve provenienti da cinque dei più prestigiosi vigneti del Barolo:
Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati, Liste, San Pietro delle Viole. Questo non è solo un Barolo, è molto di più. Riflette pienamente l'eleganza e la potenza di un vero Barolo del Villaggio di Barolo.

Objektsbeskrivning
Blandad lott
Nej
Typ
Rött vin
Vintage
2015
Producent, Namn på vin
Borgogno
Antal flaskor
6
Flaskstorlek
Flaska (0.75 l)
Land
Italien
Regioner
Barolo
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