2010 Ca del Bosco "Annamaria Clementi" Rosè - Franciacorta - 1 Flaska (0.75 l)

Beskrivning
2010 Ca del Bosco "Annamaria Clementi" Rosè - Franciacorta - 1 Flaska (0.75 l)
Mousserande vin - Italien - 95/100 points, Robert Parker

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Il Rosé Riserva Annamaria Clementi è prodotto con Pinot Nero in purezza. Le uve provengono da sole 3 vigne storiche di oltre 30 anni d’età situate ad Erbusco, che nel corso degli anni hanno dimostrato di produrre grappoli dalle qualità aromatiche straordinarie. Dopo la vendemmia manuale, si passa alla pressatura soffice delle uve e a una brevissima macerazione a contatto con le bucce, alla temperatura di 14 °C, per estrarre un minimo di colore e le preziose sostanze aromatiche. Tutte le fasi della vinificazione si svolgono in piccole botti di rovere. Il processo di fermentazione, la malolattica e la maturazione in botte dei vini base, dura complessivamente 8 mesi. Solo il Pinot Nero delle migliori botti entrerà a far parte dell’assemblaggio finale. Una volta imbottigliato per la seconda fermentazione, il vino riposa sui lieviti nelle cantine Ca’ del Bosco per un minimo di 8 anni. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno per evitare shock ossidativi e garantire quindi una migliore longevità ai vini.


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1965_1335

Objektsbeskrivning
Typ
Mousserande vin
Vintage
2010
Producent, Namn på vin
Ca del Bosco "Annamaria Clementi" Rosè
Antal flaskor
1
Flaskstorlek
Flaska (0.75 l)
Land
Italien
Regioner
Franciacorta
Skick etikett
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Kapsyl/ korkskick
Helt intakt metallkapsyl
Kritikerns betyg
95/100 points, Robert Parker
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