2018 Parusso Langhe Nebbiolo - Piemonte - 12 Flaskor (0,75L)

Beskrivning
2018 Parusso Langhe Nebbiolo - Piemonte - 12 Flaskor (0,75L)
Rött vin - Italien - 91/100 points, James Suckling

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Il Nebbiolo è il biglietto da visita della cantina Parusso, nitida espressione quotidiana dell'eleganza che la Langa sa offrire, quando interpretata in modo così brillante. Valorizzazione dei vitigni autoctoni, e la ricerca di uno stile che unisca profondità e godibilità immediata: questi i due principali credo della famiglia Parusso, che possiede 23 ettari vitati, in uno dei comuni più vocati del mondo per la produzione di vino, ovvero Monforte d'Alba. Liquidi e uve che siano sì espressione fedele del territorio, ma che vengano interpretati e assecondati in modo da smussare le asperità giovanili, spesso grazie all'affinamento in barrique, che conferisce a vitigni quali il Nebbiolo una tattilità più carezzevole e vellutata.

Il vino Nebbiolo proviene da uve in purezza dell'omonimo vitigno, coltivate interamente nell'areale di Monforte d'Alba. L'approccio in vigna è rispettoso e sostenibile, tantoché vengono bandite tutte le sostanze chimiche o pesticidi. La vendemmia avviene rigorosamente in modo manuale, affinché la cernita delle uve sia il più accurata possibile, e che quindi solo i grappoli migliori vengano trasportati in cantina. Dopo la diraspatura, si procede con una macerazione sulle bucce del mosto piuttosto breve, in modo da non estrarre tannini aggressivi, e si dà il via alla fermentazione alcolica, che avviene in maniera spontanea e senza l'aggiunta di anidride solforosa. L'affinamento del liquido avviene successivamente in barrique per la durata di 10-12 mesi, a contatto con i suoi lieviti indigeni.



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1965_1509

Objektsbeskrivning
Typ
Rött vin
Vintage
2018
Producent, Namn på vin
Parusso Langhe Nebbiolo
Antal flaskor
12
Flaskstorlek
Flaskor (0,75L)
Land
Italien
Regioner
Piemonte
Skick etikett
Helt intakt, läsbar etikett
Kapsyl/ korkskick
Helt intakt metallkapsyl
Kritikerns betyg
91/100 points, James Suckling
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